Не беспокойтесь о размере листьев в ближайшее время. Это последний этап проекта, и может занять десятилетие или два. Для начала просто сократите новую поросль до 1-2 листьев. Не делайте крупных структурных обрезок. Основные структурные обрезки в это время года будет только тормозить прогресс.

Укорочение новой поросли после весеннего всплеска выльется в очередную порцию роста. Пусть это продлится до осени, ладе если что-то растет в сторону и это приведет к тому, что дерево вырастет из масштаба горшка. Если так произойдет, сократить ростки на 1-2 почки.

Пересадите композицию в конце зимы/начале весны.