Contents

• Посадка
  • Выбор места для посадки
  • Подготовка посадочного материала
  • Осенняя посадка
  • Весенняя посадка
• Уход
• Уборка чеснока
• Как хранить чеснок
• Выращивание чеснока из воздушных луковиц (бульбочек)

Чеснок (лат. Allium sativum) — многолетнее травянистое растение из рода Лук (или Аллиум). Это популярная овощная культура, съедобная целиком: луковицы и зелень. Луковицы чеснока обладают с острым вкусом и характерным запахом. Дольки луковицы также используются в качестве посевного материала. Листья, стрелки и цветоносы также съедобны, в основном у молодых растений.

Культурные сорта чеснока разделяют на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Цветоносные стрелки чеснока, как правило, несут стерильные цветки. Однако на них образуются воздушные луковицы - бульбы, с помощью которых чеснок хорошо размножается.

Посадка

Различают озимый и яровой чеснок. Озимый чеснок высаживают осенью. Для посадки используют зубки, однозубковые луковицы (севок), выращиваемые из воздушных луковичек, либо воздушные луковички (бульбочки). Яровой (весенней посадки) чеснок обычно выращивают из зубков (долек луковицы), либо из севка, выращенного из воздушные луковиц.

Чеснок любит солнечные, защищенные от ветра, дренированные участки с плодородной почвой. Как и все луковые, чеснок не любит переувлажнения и застоя влаги. Также ему не подойдет тяжелая почва.

Выбор места для посадки

Для чеснока подойдут места, на которых ранее росли тыквенные, капуста, морковь, свекла, бобовые. Либо представители ранних зеленных культур: салат или шпинат. Высаживать чеснок там, где он уже рос, можно не ранее чем через 4-5 лет. Это также касается участков, где прежде росли другие луковичные культуры, картофель или томаты.

Не стоит вносить под чеснок свежий навоз, так как он может стать источником болезней и вредителей.

Подготовка посадочного материала

Для высадки используют чесночные луковицы крупного и среднего размера, которые содержат не менее 4 зубчиков. Перед посадкой луковицы нужно разделить на зубчики. Для посадки подойдут только крупные (массой не менее 6г) и средние (массой от 3 до 6г) зубчики.

Малое количество зубков в луковице говорит о том, что чеснок вырождается. К этому часто приводит длительное размножение чеснока только зубчиками. Оздоровить посадочный материал можно с помощью однозубок - маленьких луковиц, выращенных из бульбочек.

Чесночные зубки перед посадкой обрабатывают 1%-ным раствором медного купороса. Либо на 6-7 часов замачивают в некрепком растворе марганцовки. В качестве альтернативы их можно прогреть на протяжении 8-10 часов при температуре 40-42°С.

Осенняя посадка

Озимый чеснок сажают приблизительно с середины сентября по начало октября, когда на глубине 5 см температура почвы составляет 12-15°С. До наступления стойких зимних холодов должно оставаться примерно полтора месяца. За это время чеснок должен успеть укорениться. Если всходы появятся еще осенью, не пугайтесь: надежно укорененному чесноку зима не страшна.

Грядки под чеснок лучше подготовить за неделю-полторы до посадки. Их нужно перекопать на глубину 25 см. Затем внести перегной (5-6 кг/м²), суперфосфат (30 г/м²), калийную соль (20 г/м²). Фосфорные и калийные удобрения повышают морозостойкость растений, что для посадки под зиму очень важно.

Сажают чеснок рядками, оставляя расстояние между ними 20-25см, а между самими растениями 10-12см. Глубина осенней посадки зубков среднего размера обычно составляет около 6-7см, крупного - 8-9см. Почва должна быть средней плотности: слишком плотный грунт задержит рост корней. А в слишком рыхлом зубчики «тонут», из-за чего луковицы вырастают мелкими и плохо хранятся. Кроме того, при неглубокой посадке есть риск выталкивания чеснока на поверхность, что может стать причиной его замерзания.

После посадки грядки озимого чеснока укрывают слоем мульчи (торф, перегной) толщиной 2-5см. Для задержания снега на грядках стоит разложить ветки. Весной мульча должна быть своевременно снята, чтобы растения не подопрели.

Ранней весной, как только оттает почва, озимый чеснок подкармливают комплексным минеральным удобрением. Вторая подкормка чеснока проводится спустя 25-30 дней фосфорными и калийными удобрениями. Азот во вторую подкормку лучше не вносить: слишком большое его количество в почве может привести к активному разрастанию вегетативной массы растений и сдерживанию роста луковиц.

Весенняя посадка

Яровой чеснок сажают рано, не позднее первой декады апреля. Всходы будут лучше, если зубки 2-3 недели до посадки подержать в холодильнике.

Весной посадку зубков следует производить на глубину 4-6см. Крупные зубчики сажают рядками на расстоянии 6-8см друг от друга, средние — на расстоянии 4-6см.

Первый раз яровой чеснок подкармливают, когда листья подрастут до 7-10см, второй — через 3-4 недели после первой подкормки. Принцип подкормки такой же, как и озимого чеснока.

Уход

Грядки чеснока необходимо регулярно рыхлить и пропалывать, удаляя сорняки. У стрелкующих сортов нужно своевременно выламывать стрелки.

Также необходимо регулярно и своевременно производить подкормку. Ранней весной вносят комплексные удобрения. А через 30 дней (конец мая - начало июня) вносят фосфорные и калийные удобрения.

В первую половину вегетационного периода растениям необходим регулярный полив. Поливы должны быть обильными, интервалы между ними 7-10 дней. За 25-30 дней до уборки поливы прекращают, чтобы луковицы чеснока хорошо вызрели.

Уборка чеснока

Своевременная уборка урожая является очень важной в процессе возделывания чеснока. Поскольку перестояв, луковицы могут рассыпаться на зубки, потеряться в почве и прорасти. Уборочная спелость всех видов чеснока проявляется в таких признаках: вокруг головок образовывается плотная оболочка, зубки принимают четкие очертания, нижние листья желтеют.

Обычно озимый чеснок готов к уборке в конце июля - начале августа, яровой убирают позже на 2-3 недели. Если лето выдалось дождливым, то уборку чеснока следует начать раньше.

Как хранить чеснок

Чеснок следует тщательно просушить на солнце сразу же после сбора урожая. В дальнейшем его можно хранить в сухом прохладном помещении при температуре 1-3 °С .

Выращивание чеснока из воздушных луковиц (бульбочек)

Для размножения чеснока можно воспользоваться воздушными луковичками, образующимися в стрелках чеснока. Чтобы получить посадочный материал, образовавшиеся цветоносные побеги не выламывают, а оставляют для цветения и дальнейшего образования бульбочек.

Бульбочки можно высаживать под зиму, в конце сентября начале октября, или ранней весной, одновременно с посадкой зубков. Можно также посеять воздушные луковички в начале июля: до холодов растения успеют нарастить хорошую корневую систему, пока без головок.

Осенняя посадка воздушных луковиц производится на глубину 2-4см. А весенняя и летняя посадки - на глубину 4-5см. Лучшие всходы дают воздушные луковички прошлогоднего сбора. За год они дадут хороший урожай однозубок (чеснока-севка). И в дальнейшем их можно будет использовать, чтобы выращивать полноценный чеснок.