Contents

• Что следует учитывать при посадке
• Выращиваем рассаду правильно
• Особенности ухода
• Что нужно знать при сборе и хранение урожая

Цветную капусту среди овощей можно отнести к лидерам по питательности. Наш организм её легко усваивает. Потому что она имеет нежную структуру клетчатки.

Цветная капуста содержит немало полезных веществ, витаминов и минералов. Например, того же железа в цветной капусте гораздо больше чем в баклажанах. Хотя именно баклажаны относятся к продуктам, с большим содержанием этого минерала.

Не стоит забывать и о диетическом питании, где ее ценность особенно высока. А благодаря наличию биотина, который легко справляется с заболеваниями кожи и волос, значимость только возрастает.

Что следует учитывать при посадке

Цветная капуста не привередлива, но и она имеет свои предпочтения. Под посадку цветной капусты лучше выделить рыхлую почву с большой концентрацией гумуса. А если участок находится на южном склоне и от ветра защищен, то его можно считать идеальным.

Во время осенней подготовки участка на грядку вместе с органическими удобрениями, рекомендуется вносить древесную золу или гашеную известь. А при весенней перекопке в каждую лунку подсыпать по 2 горсти перегноя. Не стоит забывать и про комплексные удобрения. Их тоже следует вносить весной. Если почвы носят кислый характер, применяем известкование.

Выращиваем рассаду правильно

Цветную капусту можно разделить на ранние, средние и осенние сорта.

Ранние сорта выращивают в парниках и теплицах. Посев производится в первой половине января. А уже в начале мая собирают первый тепличный урожай.

При высаживании ранних сортов в открытый грунт посев осуществляют в начале марта. А если это средние сорта, то в середине апреля.

Семена, посеянные в конце июня, дают осенний урожай. Его собирают в конце сентября или начале октября.

Посев семян производится на одинаковую глубину. Это позволит всем сеянцам расти равномерно, не закрывая свет запоздавшим товарищам. Всего неделя и можно наблюдать за всходами. От посева до высадки рассады на грядку проходит около 35 дней.

Цветная капуста - довольно светолюбива. Поэтому ранние посевы необходимо обеспечить вспомогательным источником света.

Особенности ухода

Цветная капуста любит фосфорные удобрения. А вот азотистые и калийные - не очень. Поэтому их применение следует ограничить. Иначе растение будет плохо расти.

Подкормка навозной жижей лучше проводить через 2 недели после высадки рассады. Раствор готовят из соотношения 1:4. Также можно использовать раствор коровяка (1:7). В обе жидкости добавляется фосфор - 25 г. на 10 л раствора.

В самом начале формирования головок проводят вторую подкормку. Используют при этом раствор минеральных удобрений с микроэлементами.

Рыхлить почву необходимо после полива. Делать это нужно аккуратно, стараясь не повредить корни.

Сформировавшуюся головку нужно закрывать от солнца. Делается это с помощью листьев розетки, слегка надломленных. Если такой вариант не подходит, нужно прикрыть капусту листьями лопуха или обвязать легкой тканью.

Что нужно знать при сборе и хранение урожая

Цветную капусту убирают по мере созревания, не всю сразу. Кочаны срезают с несколькими листьями. Обеспечивая им защиту от загрязнения и повреждений.

Лучше всего хранят цветную капусту в подвале, подвешивая ее за кочерыжки. Также можно хранить ее на стеллажах уложив в один слой. В хранилище должно быть прохладно и сухо.

Если кочаны не набрали массы их можно дорастить. Для этого в подвале сооружают песчаную грядку, в которую высаживают растения, выдернутые с корнем.