Contents

• Условия для посадки
• Как выращивать рассаду
• Как ухаживать за капустой
• Как собирать и сохранить урожай

Брюссельская капуста - это множество маленьких кочанов на одном стебле. Эти кочаны выглядят словно обычная кочанная капуста, только маленькая. Хотя размер такого кочана не больше грецкого ореха, но они плотно облегают ствол. Таким образом, на стволе может расти несколько десятков плодов.

Капуста брюссельская очень полезна для здоровья. В ней много витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ. Благодаря этому она поднимает иммунитет, укрепляет сердце, сосуды и кости. Между тем, капуста способствует заживлению ран и улучшает гормональный фон. Самое главное, она подходит в качестве диетического питания благодаря своей низкой калорийности.

Условия для посадки

Растение любит плодородную почву с повышенным содержанием кальция. Эта капуста будет хорошо расти на солнечном месте или в полутени. В тоже время, как и все капусты, она не любит кислую почву.

Готовить и удобрять почву для посадки брюссельской капусты нужно осенью. Потому что, внесенное весной органическое удобрение может задержать развитие кочанов. Во время осенней перекопки нужно внести органические удобрения и провести известкование почвы (при необходимости).

Как выращивать рассаду

Кочаны брюссельской капусты созревают на пятый месяц после всходов. Поэтому, в умеренном климате капуста выращивается только из рассады. Следовательно, посев семена нужно проводить в апреле. Для того, чтобы пересадить рассаду в грунт уже в конце мая или начале июня.

При посеве семена заглубляют на 2 см. Первые всходы появятся уже через несколько дней. Пикировка рассады производится после появления 2 настоящих листьев.

Подкармливают рассаду дважды. В первый раз, после появления первых 2 листочков - раствором комплексного минерального удобрения. Повторно, спустя неделю после первой подкормки.

В мае-июне рассада высаживается в открытый грунт. Как правило, высаживают кустики на расстоянии полуметра друг от друга. При расстоянии в междурядьях не меньше 60 см.

Этот вид капусты рекомендуется выращивать в гребнях. при этом грядки лучше делать по-выше. Помимо этого, почву у корней следует уплотнить.

Как ухаживать за капустой

Растение любит регулярные поливы. Например, можно поливать раз в неделю, но обильно. Подкармливать растения нужно примерно раз в неделю. Во время подкормки используется комплексное минеральное удобрение (раствор).

Брюссельская капуста очень устойчива к болезням и вредителям. Например, капустная муха не выносит горчичного масла, которое содержится в растении. Кроме того, и случаи заболевания килой крайне редки.

Чтобы поддержать и ускорить созревание урожая, нужно прищипнуть верхушку капусты. Прищипка производится в конце лета, за месяц до сбора урожая. Верхушку растения удаляют, чтобы остановить рост стебля и ускорить созревание кочанов.

Перед прищипкой капусту подкармливают смешанным фосфорно-калийным удобрением. Хотя можно по-отдельности подкормить фосфором и калием (30 г суперфосфата. 30 г сернокислого калия на 10 л воды). Это делается для того, чтобы кочанчики были плотнее. Подкормку необходимо производить с поливом из расчета полтора литра питательно смеси на каждое растение.

Как собирать и сохранить урожай

Брюссельская капуста собирается постепенно, по мере ее созревания кочанов. Растение срезают у основания, не снимая кочанов со ствола. Либо извлекают вместе с корнем.

Хранить плоды следует прямо на ветке в прохладном помещении. Потому что без ветки они увянут.

Растения с корнем можно прикопать в подвале в грунт. При таком хранении растения смогут дольше храниться. Помимо этого, они еще и дорастят кочаны.

При хранении в холодильнике вакуумном пакете брюссельская капуста может сохранить свежесть от полутора до двух месяца. В то же время, замороженные плоды могут храниться до следующего урожая.