Contents

• Особенности агротехники
• Рассада кольраби
• Подкормки
• Сбор и хранение урожая

Капуста кольраби представляет собой стеблеплод. По сути - это утолщение прикорневой части стебля.

Шарообразная форма кочана кольраби, похожего на репу, может достигать до 15 см в диаметре. Сверху на кочане торчат отдельно стоящие листочки на тонких длинных стеблях. Молодые листья кольраби не менее полезны, чем стеблеплод. Потому используются в кулинарии наравне с кочаном кольраби.

Капуста кольраби уникальна по своим вкусовым и питательным характеристикам. По содержанию витамина С и кальция этот овощ считается лидером. При этом калорийность блюд из кольраби минимальная. А целительное воздействие на организм человека настолько большое, что приравнивается к лекарственным природным препаратам.

В народной медицине кольраби используют для восстановления костной ткани, укрепления эмали зубов, улучшения работы всех систем организма и повышения иммунитета.

Особенности агротехники

Кольраби во время роста активно поглощает из почвы питательные вещества. Потому удобрять грядку под кольраби нужно постоянно. Осенью на грядку вносят органические удобрения. А весной - минеральные. Помимо этого нужно делать подкормки во время роста растений. Органические удобрения считаются наиболее эффективными. Хотя можно использовать и минеральные смеси. Кроме того, если кислотность почвы повышена, осенью ее нужно известковать.

Кольраби требует много влаги. Однако нужно помнить, что вода не должна застаиваться. Поэтому важно не забывать о дренаже и рыхлости почвы. Рыхление почвы и умеренный полив (2-3 раза в неделю) – это важные задачи, чтобы получить крупные и сочные корнеплоды. Допустить пересыхание почвы – значит получить грубые и горькие кочаны.

Рассада кольраби

Посев семян на рассаду нужно начинать конце марта - начале апреля. Лучше сеять семена в ящички дома в начале апреля. При появлении 1-2 настоящих листочков растения нужно пикировать к горшочки и переместить в парник, где и доращивать до высадки на грядку.

Кольраби требуется минимум 30 дней с момента посева до высадки рассады в открытый грунт (но не более 60!).

Высадить рассаду в грунт нужно не позже середины мая. Схема посадки: 20х50 см, т.е. между растениями в рядке до 20 см, а междурядье – 50 см.

Важно не заглублять растения: корни должны быть практически на поверхности грунта. Поскольку при глубокой посадке стеблеплод будет формироваться дольше. К тому же это может послужить причиной стрелкования.

Подкормки

Всего кольраби нужно подкормить 4 раза:

1. При появлении первых настоящих листочков (это время первой пикировки из ящичков) эффективно использовать раствор сульфата калия с мочевиной. Развести по 1 ст.л. удобрений в ведре воды и опрыскать растения.
2. За день до пикировки на грядку использовать такой же раствор для внекорневой подкормки (опрыскивание).
3. Через 2 недели после высадки рассады в грунт нужно подкормить органическими удобрениями или селитрой (азотом).
4. В начале формирования стеблеплода удобрить грядку калийным удобрением (можно обычной золой).

Подкормки №3 и 4 выполняют под корень. На этих этапах лучше использовать коровяк, разведенный в воде 1:10, или минеральные удобрения.

Окучивание корнеплодов обязательно выполнять 2-4 раза за вегетацию.

Сбор и хранение урожая

Кольраби собирают, когда кочаны достигнут размера до 10 см. Если упустить этот момент плоды станут грубыми и деревянистыми. Хранить кольраби можно в до 5-6 месяцев. Плоды нужно хранить во влажном песке или опилках в прохладном месте (подвал).

Сорт кольраби фиолетовая можно хранить чуть дольше. Зеленую кольраби стоит использовать раньше.