Contents

• Где сажать
• Как вырастить рассаду
• Как ухаживать
• Когда собирать и как хранить урожай?

Брокколи очень похожа на цветную капусту, но отличается цветом и множественными соцветиями. У этого вида множество головок-соцветий, имеющих ярко зеленый или фиолетовый цвет. Интересно, что если срезать боковые головки, то на их месте вскоре вырастут новые.

Капуста брокколи отличается множеством полезных свойств. Ее употребление оказываетнеоценимую помощь при лечение таких заболеваниях, как :

• болезни желудочно-кишечного тракта;
• болезни сердца;

Брокколи советуют употреблять для борьбы с атеросклерозом и онкологическими заболеваниями. Известно, что брокколи очень важно употреблять в пищу. А вырастить это растение у себя на участке можно без особых усилий.

Где сажать

Капуста брокколи хорошо растет и плодоносит на солнечных участках. Брокколи - растение не капризное, поэтому хорошо приживается в любой почве. Но, как и все капустные, не любит кислую почву. Следовательно перед посадкой лучше провести известкование. Осенью грядки лучше перекопать и удобрить перегноем или суперфосфатами. А вот весной почву следует удобрить азотом.

Как вырастить рассаду

От момента высадки семян на рассаду до посадки в грунт проходит от 40 до 45 дней. Капусту можно высеивать на рассаду в несколько этапов. Это позволит постепенно собирать урожай. Семена высаживать на глубину 2 см. Посадку семян начинают с середины марта. Не стоит затягивать с высадкой рассады в грунт, иначе у растения не сформируются большие головки.

Как ухаживать

Из минимального ухода требуются своевременный полив, прополка и окучивание. Брокколи - достаточно влаголюбивое растение. Поэтому поливы должны быть обильными. Без влаги растение будет плохо расти и развиваться.

Подкармливать капусту следует 2 раза: при образовании розетки и при формировании головки. Для подкормки следует использовать комплексные удобрения (30 гр. на 10 л. воды) или коровяк (в соотношении 1:10) .

Когда собирать и как хранить урожай?

Если вы посадили брокколи раннего сорта, то ее можно собирать уже в июне. Если капуста поздняя, то ее можно не трогать до первых морозов. Головки-соцветия можно срезать, когда они достигли 10-12 см в диаметре. Нужно следить, чтобы не распустились цветки.

В свежем виде брокколи может хранится около 2 недель при температуре около 0°С. Брокколи хорошо замораживать, чтобы в зимнее время года добавлять ее в блюда при готовке.